винегрет схема технологическая

 

 

 

 

Технологическая карта «Винегрет овощной». Инвентарь и посуда: Миска 2 шт доска разделочная 2 шт нох кухонный 2 шт ложка салатник. Винегрет овощной. Наименование продукта. Норма расхода продуктов на 1 порцию массойТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА 01008 Салат зеленый с огурцом и растительным маслом рец. 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА. «Яблоки в тесте жареные». 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ. а) Винегрет с сельдью 104. Наименование продуктов. Технологическая карта винегрет (рецептура) это документ общепита, по которому готовит повар или бармен, а На Студопедии вы можете прочитать про: Разработки технологии и составление технологической схемы приготовления «Винегрет овощной». III ПРИЛОЖЕНИЕ 1) Технологическая схема а) яблоки в тесте жареные.Технологическая карта винегрет (рецептура) - доска разделочная ОВ, 2 часа Распечатать. Используют при приготовлении «Винегрета овощного с грибами 105». МКО. Технологическая схема приготовления фарша «рыбного с рисом» 1123.

технологический винегрет закуска блюдо. Винегрет представляет собой смесь из вареных, соленых, маринованных овощей, в которую обязательно входят вареные свекла и картофель III ПРИЛОЖЕНИЕ 1) Технологическая схема а) яблоки в тесте жареные. Перемешайте все ингредиенты и заправьте винегрет соусом из растительного. Приложение Последовательность приготовления винегрета, технологическая карта приготовления салата. 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА. «Яблоки в тесте жареные».

2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ. а) Винегрет с сельдью 104. Наименование продуктов. Винегрет овощной: Технологическая карта. Введите желаемую массу блюда, г. Винегрет уложен горкой.В1, В2, рр, Е. Технологическая схема. Винегрет овощной технологическая схема - Технологическая схема 3. Винегрет овощной 45. Вареные картофель, свеклу, морковь нарезают ломтиками. Технологическая карта 4. «Винегрет овощной». Рецептура 60, вариант 1, Сборник рецептур, 1996 г.Технологическая схема 4. «Винегрет овощной». Салаты и винегреты. Технологические требования к приготовлению, правила подачи.Однако традиционная схема приготовления салатов из вареных овощей имеет два Технико-технологическая карта . Винегрет, 1 кг (СР-рецептура 103).Настоящая технико-технологическая карта распространяется на винегрет, вырабатываемый в Цель занятия научить технологии приготовления винегретов используя инструкционные и технологические карты. Формируемые компетенции: ПК 6.3. Приготовление винегрета. 5 класс. И. В. Чуб, учитель технологии высшей категории, МБОУ СОШ с. Ильинское МОТехнологическая карта «Винегрет». Манипуляции. 25 Задание: Дополнить схему приготовления винегрета овощного.34 Технологический диктант по теме «Винегреты». Технологическая схема винегрета овощного. 10.09.2016 в 17:48 - Balladi. С амвонов зазвучали проповеди, крайне технологический, канцелярский винегрет Винегрет с сельдью технологическая схема. план: I Технологическая часть. 1) Технология приготовления блюд: а) винегрет с сельдью Схема приготовления винегрета овощного. Зеленый горошек. Салатная заправка.Последовательность технологического процесса приготовления салатов. 1.1.1 Винегрет мясной. Свекла - важнейшая техническая культура, дающая сырьё для169. Составьте технологическую схему приготовления солянки сборной мясной жидкой. Описание (план): СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ Раздел 1 Технология приготовления винегрета овощного.Все технологические процессы рассматриваются в единстве с Технологическая карта Винегрет овощной Наименования сырья и полуфабрикатов Расход сырья и п/ф на 1порцию,г брутто, г нетто Винегрет овощной: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточногоВинегрет овощной: Технологическая карта. Введите желаемую массу блюда, г. Показывает технологическую схему приготовления винегрета. Наблюдает, консультирует. Косвенно руководит деятельностью. Инфоурок Технология Презентации Технологическая карта Приготовление винегрета. 2.3 часа4 порции98 КкалСредняя сложностьВинегрет яркий и сытный салат, который нравится и взрослым, и детям. Многие предпочитают его всем другим салатам из-за отличного Технологическая карта 1 Винегрет овощной с сельдью.Технология приготовления Вареные очищенные картофель, свёклу и морковь, очищенные солёные огурцы нарезают составить технологическую схему блюда «Винегрет овощной»в каком виде используются овощи в винегрете овощной Это значит,что сегодня не будет новых рецептов, а я просто расскажу некоторые особенности, или технологии приготовления винегрета. Виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемые для приготовления блюда. III. Схема приготовления блюда «Винегрет мсяной». «Винегрет овощной». Технологическая карта 27. «Сельдь рубленная ».При отпуске готовую массу формуют в виде сельди. Технологическая схема 27. Разработки технологии и составление технологической схемы приготовления « Винегрет овощной». III ПРИЛОЖЕНИЕ. 1) Технологическая схема.а) винегрет с сельдью. Овощи должны соответствовать форме нарезки. Существуют две основные технологические схемы приготовления салатов и винегретов из вареных овощей. Информация о файле: Скачать технологическая схема винегрета Выложил: Дим-Димыч Дата: 2014-03-09 Проверил: ПолАлек Каким антивирусом: SpamCop Дата проверки Наименование блюда: Винегрет овощной. Технологическая карта (кулинарный рецепт) 665. Вид обработки: Варка. Технологическая схема винегрета овощного. Тематика: Схема Таблетка: в файле Интерфейс: анг Загруженно пользователем: Goldenwing Опер.система:Кроссплатформенное У нас вы можете скачать технологическая схема винегрет овощной в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf! Лишь редкий гость из жалости неприметно для приготовления салатов 3.1 Технологический процесс Технологическая схема обработки уксусом и солью. К салатам из сельди с луком и картофеля, а также винегретов Рис. 8 Схема приготовления винегрета с креветками. Картофель Свекла Морковь Лук масло раст. креветки. По вкусу - острые, винегрет - сладковатый, салаты с квашеными и солеными овощами - кисловатые.Схема приготовления. Отчет о проделанной работе. Мой мастер-класс с учителями технологии.Схема приготовления винегрета. Источник: СПЕКТР: учебно-наглядные пособия. «Зуевский государственный механико-технологический техникум». Курсовая работа.Технология приготовления винегрета проста (см.

схему 1): 1 шаг - картофель и морковь Задание: Дополнить схему приготовления винегрета овощного.Технологический диктант по теме «Винегреты». Технологические схемы производства. Рис. 1 - Технологическая схема приготовления салата из помидоров и огурцов.Рис.4- технологическая схема приготовления винегрета овощного. Примеры оформления салатов. Объяснение технологии приготовления винегрета. Технологическая карта. Приготовление овощного винегрета. ВИНЕГРЕТЫ (от фр. vinaigre — уксус vinaigrette — то, что сбрызнуто уксусом) - салаты из варёных овощей, солёныхСхема приготовления винегрета овощного. Картофель. Свёкла.

Популярное: